Hoe maak je de Beierse yoghurt met aardbeiensaus door de melk, gelei en suiker samen met de yoghurt te mengen, slagroom toe te voegen en het dessert te begeleiden met een saus van gepureerde aardbeien en suiker.
Ingrediënten voor 4 personen
- 250 g hele witte yoghurt
- 250 ml volle melk
- 250 ml verse room
- 1 eetlepel suiker
- 3 vellen gelei
Voor de saus
- 300 g aardbeien
- 100 g suiker
Bereiding van de Beierse yoghurt met aardbeiensaus
Week de gelatine in koud water.
Kook de melk in een steelpan met de suiker onder voortdurend roeren.
Aanbevolen metingen- San Giuseppe pannenkoeken met rozijnen
- Eenvoudig en snel klassiek appeltaartrecept
- Charlotte met pure chocolademousse
- Taart van frambozenjam met amandelen, hazelnoten en pijnboompitten
- Taart met kastanjemeel, pijnboompitten en rozijnen
Zodra de melk begint te koken, voeg je de goed geperste gelatine toe, smelt je deze en laat je hem afkoelen.
Voeg de yoghurt toe aan het koude melkmengsel, voeg ook de slagroom toe en roer voorzichtig van onder naar boven.
Doe het mengsel in een rechthoekige vorm en laat het minimaal 1 uur in de koelkast staan.
Was de aardbeien, verwijder de greens en snijd ze in kleine stukjes, voeg dan de suiker toe en mix alles om een dikke, gladde saus te verkrijgen.
Draai de Beierse om op een snijplank en snijd deze in plakjes van ongeveer 1/2 cm dik.
Serveer de Beierse plakjes vergezeld van de aardbeiensaus.
