Recept voor het bereiden van courgette- en robiolarolletjes met toevoeging van kerstomaatjes, voor een uitgebalanceerd aperitief in de smaak, met de geur van marjolein en tijm.
Ingrediënten voor 4 personen
- 3 nieuwe courgettes
- 1 bosje cherrytomaatjes
- 200 gr robiola
- 1 takje marjolein
- 1 takje tijm
- zout en peper
Bereiding van courgette en robiola-broodjes
Was de courgettes, vink ze aan en snij ze in de lengte door met de dunschiller om veel linten te krijgen, te zouten en op een snijplank te leggen.
Was de cherrytomaatjes en leg ze op een doek om ze te drogen, verdeel ze doormidden door de zaadjes te verwijderen.
Meng in een kom de robiola met een handvol gehakte marjolein en tijmblaadjes, voeg een snufje peper toe, meng goed tot een homogeen mengsel is verkregen.
Smeer de crème van robiola met kruiden op elk courgettelint, om te worden gerold tot een kleine wartel, en prik vervolgens de wartels die met tandenstokers zijn verkregen, na het plaatsen van een halve cherrytomaat op elk.
Aanbevolen metingen- Roomrookwolken met artisjokken: hartig recept, deegingrediënten
- Frans voorgerecht met groenten
- Canapeetjes met ansjovisfilets
- Kipsalade met selderij en mayonaise
- Zalm canapè en roerei
Leg tot slot op een dienblad voor het opdienen.
