Lam: paasrecept met krielaardappeltjes

post-title

Lamsvlees koken voor Pasen, een recept om te combineren met een bijgerecht van aardappelen en lente-uitjes om samen in de oven te koken.


Ingrediënten voor 4 personen

- 1 kg lamslende

- 50 g reuzel


- 3 eetlepels olijfolie

- 650 g krielaardappelen

- 220 g nieuwe lente-uitjes


- 1 takje rozemarijn

- wat salieblaadjes

- een paar laurierblaadjes


- zout en peper

Pasen lamsvlees voorbereiding

Na het in stukjes snijden van het lam, wassen, drogen en in een ovale ovenschaal schikken met olie, reuzel, aromatische kruiden en de helft van de gesneden uien.

Aanbevolen metingen
  • Gebakken kalfsgehaktballetjes met aardappelen, spek en walnoten
  • Everzwijn in salami met olijven en tomaten
  • Kalfsbuik gekookt op lage temperatuur
  • Malse kalfsstoofpot
  • Kipfilet met amandelen

Voeg de nieuwe aardappelen toe, zonder ze te schillen, wrijf ze goed in een vochtige doek en de overgebleven uien.

Kruid de verschillende ingrediënten met zout en veel gemalen peper en zet de kom dan in de oven op een temperatuur van 180 ° C.

Draai af en toe de afzonderlijke stukjes lamsvlees en het bijgerecht om plakken aan de bodem te voorkomen, zorg ervoor dat de aardappelen niet uit elkaar vallen, om dit gevaar te voorkomen is het beter om een ​​spatel te gebruiken.

Zodra het lamsvlees en de groenten gaar zijn en een mooie gouden kleur hebben gekregen, giet je alles op een verwarmde serveerschaal en serveer je direct op tafel.

Lamsstoofpot met Zuiderse groenten (Augustus 2021)


Labels: Hoofdgerechten met vlees
Top