Kalfslapjes met kappertjes en ansjovis

post-title

Hoe kalfslapjes met kappertjes in een pan te maken, een recept waarbij ansjovisfilets aan het gehakt worden toegevoegd om de smakelijke saus te verdelen die over het vlees moet worden verdeeld.


Ingrediënten voor 4 personen

- 500 gr kalfslapjes

- 2 eetlepels ingelegde kappertjes


- 4 ansjovisfilets in olie

- 2 eetlepels olie

- 1 eetlepel azijn


- zout

- 20-30 gr boter

Bereiding van kalfslapjes met kappertjes

Bereid de kappertjes, fijngehakt met de ansjovisfilets en leg ze apart, verwarm de olie op hoog vuur in een pan die groot genoeg is en leg de kalfslapjes op de bodem om ze ongeveer 6 minuten te koken.


Nadat je ze uit de olie hebt gehaald, doe je ze in de serveerschaal en laat je de kooksaus in de pan.

Doe de gehakte ansjovis en kappertjes, de azijn, een snufje zout en de boter in een pan, roer op middelhoog vuur om de boter te smelten.

Aanbevolen metingen
  • Gebakken kalfsgehaktballetjes met aardappelen, spek en walnoten
  • Everzwijn in salami met olijven en tomaten
  • Kalfsbuik gekookt op lage temperatuur
  • Malse kalfsstoofpot
  • Kipfilet met amandelen

Verdeel de saus over de kalfslapjes en serveer warm.

Tomatentartaar met ansjovissen en kappertjes (Juli- 2021)


Labels: Hoofdgerechten met vlees
Top