Recept voor het bereiden van gevulde koolbladeren thuis, een gids voor het bereiden van gehaktvulling en koken in een pan met tomatenpulp.
Ingrediënten voor 4 porties
- 50 gr. parmezaanse kaas
- 1 teentje knoflook
- tijm
- peterselie
- 10 witte koolbladeren
- 300 gr. gehakt
- een boterham
- 1 ei
- olijfolie
- tomatenpulp
Aanbevolen metingen- Griekse gegratineerde rijst en vlees
- Majestueuze drievoudige boter-fettuccine
- Witlofentaart en ham met bechamelsaus
- Calabrische bonen met paprika
- Rijstsalade met garnalen en tonijn
- zout en peper
Voorbereiding gevulde koolbladeren
Blancheer de koolbladeren enkele minuten in gezouten water.
Meng de boterham na het weken en persen met het gehakt, het ei, de geraspte Parmezaanse kaas, een beetje tijm, gehakte peterselie en knoflook, zout en peper.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar en vul met dit mengsel de witte koolbladeren die eerder geblancheerd zijn in water.
Sluit ze in een verpakking, stop ze met een tandenstoker, schik ze in een pan en kook ze in een beetje olie en tomatenpulp.
