Hoe biefstuk in een pan te maken, recept met gin-gearomatiseerde peper, inclusief een beschrijving van het bereidingsproces bestaande uit twee eenvoudige stappen.
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 eetlepels olie
- 500 gr. biefstuk van ongeveer een halve centimeter dik
- 40 gr. van boter
- 4 eetlepels jenever
- zout
- peper
Bereiding van biefstuk in een pan
Verhit de oliebron in een voldoende grote anti-aanbakpan en leg de biefstuk om ze elk deel ongeveer twee minuten te laten koken, zodat ze een bepaalde kleur krijgen.
Leg ze op een dienblad en maak met een stuk keukenpapier de pan snel schoon voordat je deze weer op het vuur zet, dit keer met boter, gin, zout en peper, verwarmen op middelhoog vuur, iets kantelen en verplaatsen zodat de rand kom naar het vuur om de gin te laten ontbranden.
Haal op dit punt van het vuur en giet de op de steaks verkregen saus in de serveerschaal en serveer onmiddellijk.
