Hoe maak je pittige yoghurtroom met selderij, bosui, dille, Spaanse peper, olie en witte azijn, om te mengen en in de koelkast te zetten.
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 g natuurlijke witte yoghurt
- 2 ribben witte selderij
- 1 lente-ui
- 2 eetlepels witte azijn
- extra vergine olijfolie
- Spaanse peper
- 1 takje dille
- zout
- 4 sneetjes sandwichbrood
- 2 eetlepels gemengde kruiden
Aanbevolen metingen- Griekse gegratineerde rijst en vlees
- Majestueuze drievoudige boter-fettuccine
- Witlofentaart en ham met bechamelsaus
- Calabrische bonen met paprika
- Rijstsalade met garnalen en tonijn
- 1 takje venkel
Hoe pikante yoghurtcrème te bereiden
Haal de filamenten uit de selderij, pel de bosui en snijd ze in dunne plakjes.
Doe de groenten in de blender met de yoghurt, een snufje chilipeper en een halve theelepel zout.
Meng alles en voeg dan de extra vergine olijfolie, de witte azijn en de gehakte dille toe.
Blijf kloppen tot een homogene crème is verkregen en breng deze dan over naar de koelkast.
Bestrooi de sneetjes sandwichbrood met de gehakte gemengde kruiden en plet ze lichtjes met een deegroller zodat ze goed blijven plakken.
Snijd met een banketbakker het ronde brood en rooster het in de oven.
Decoreer de room met de venkelblaadjes en serveer met de kruidencroutons.
