Spaghetti maken met knoflook, olie en chili, een recept voor een makkelijke en smakelijke voorgerecht, ideaal om in korte tijd een diner of lunch te bereiden.
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 g spaghetti
- 5 teentjes knoflook
- 1 bosje peterselie
- een halve verse peper
- 60 ml extra vergine olijfolie
- 1 droge chilipeper
- zout en peper
Tijd van realisatie
Ongeveer 20 minuten
voorbereiding
1) Kook de spaghetti eerst in gezouten water, met inachtneming van de kooktijden op de verpakking.
2) Pel intussen de knoflook en snijd deze in dunne plakjes.
Aanbevolen metingen- Hoe maak je ricotta en spinazie tortelli van Maremma
- Timbale van rijst en gebakken aubergine
- Tagliatelle met saffraansaus en mosselen
- Pasta met gorgonzola en gekookte ham
- Tagliatelle met garnalen en paprika
3) Droog de peterselie na het wassen goed af, hak hem fijn en leg een lepel apart.
4) Was de halve paprika, verwijder de zaadjes en snijd deze in reepjes.
5) Neem een pan en verwarm de olie op laag vuur en bak de paprika's dan 3 minuten bruin.
6) Als dit klaar is, voeg je de knoflook toe, laat je hem een minuut bakken en vermijd je hem te roosteren zodat hij niet bitter van smaak wordt.
7) Verkruimel nu de chili en voeg het toe.
8) Giet in het vergiet de spaghetti af, giet ze af en voeg ze toe aan de andere ingrediënten, inclusief de peterselie.
9) Voeg na alles goed te hebben gemengd peper en zout toe en garneer tenslotte met de overgebleven peterselie.
