Zo maak je een hartige taart met snijbiet en artisjokken, een voortreffelijk gerecht gemaakt met groenten en brisée pasta, met toevoeging van room, eieren en Parmezaanse kaas.
Ingrediënten voor 8 personen
- een rol kant-en-klare brisée pasta
- 300 g snijbiet
- 2 artisjokken
- 2 lente-uitjes
- 100 ml verse room
- 20 g boter
- 3 lepels parmezaan
- 2 eieren
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- zout en peper
Aanbevolen metingen- Griekse gegratineerde rijst en vlees
- Majestueuze drievoudige boter-fettuccine
- Witlofentaart en ham met bechamelsaus
- Calabrische bonen met paprika
- Rijstsalade met garnalen en tonijn
Hoe de snijbiet en artisjok hartige taart te bereiden
Schil de bosuitjes, snijd ze in dunne plakjes, doe ze in een pan met de boter en bak ze op laag vuur.
Voeg de bieten toe, gewassen en in reepjes gesneden, zout en nat met een beetje water.
Roer, dek af en kook ongeveer 5 minuten.
Maak de artisjokken schoon, verwijder de hardste externe bladeren en de interne baard, snijd ze in dunne plakjes en fruit ze in een andere pan met 2 eetlepels olijfolie gedurende 2-3 minuten.
Doe de groenten in een kom, voeg de eieren, room, geraspte Parmezaanse kaas, zout en peper toe en meng alles goed.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en rol het zanddeeg uit en vul het met het voorbereide mengsel.
Bak op 180 ° C en kook ongeveer 40 minuten.
Nadat je de groentetaart uit de oven hebt gehaald, draai je hem om en versier je hem met kaasvlokken.
