Bereiding van gezouten walnotenmousse, een recept dat onder andere bestaat uit room en melk met Parmezaanse kaas en eigeel, om een paar uur in de koelkast te rusten.
Ingrediënten voor 6 porties
- 1 plantaardige noot
- 4 lepels melk
- 50 gr geraspte Parmezaanse kaas
- een zakje gelei
- 250 g slagroom
- 150 gr walnoten
- 2 eierdooiers
- zout
- witte peper
Bereiding van gezouten notenmousse
Hak de walnoten fijn en voeg de Parmezaanse kaas, de eierdooiers en de in de warme melk opgeloste noot toe.
Aanbevolen metingen- Peterselie artisjokken met knoflook
- Geraspte kool met worstjes en olijven
- Kappertjes en ansjovis saus met olijven
- Gewokte aardappelen met tomaat
- Recept voor landsalade met sla en ansjovis
Meng alles door elkaar en voeg de lepel slagroom, zout en witte peper toe.
Voeg als laatste de gelei toe. Laat minimaal 3 uur rusten in de koelkast.
