Hoe mini hartige bladerdeegcroissants te maken, een recept met een worstvulling, naar keuze te consumeren als warm of koud aperitief en in elk seizoen.
Ingrediënten voor 4 porties
- 1 dooier
- geroosterde sesamzaadjes
- 1 schijf van 230 gr kant-en-klaar bladerdeeg
- 2 mini knakworsten
Zo maak je hartige bladerdeeg mini croissants
Rol het bladerdeeg op het werkblad uit, laat het met behulp van een deegroller op het bakpapier liggen, maak het dunner en verkrijg dan gelijkbenige driehoeken met de twee gelijke zijden van ongeveer 7 cm lang.
Haal veel dunne ringen van de knakworsten en plaats er een paar aan de basis van elke driehoek, rol dan de driehoeken op, oefen lichte druk uit om ze niet te veel te verpletteren en vouw vervolgens de twee uiteinden om een croissant te vormen.
Leg de croissants op de met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met het losgeklopte eigeel met een druppel water en besprenkel het oppervlak met de selderijzaden.
Op dit moment is het enige dat overblijft om de pan in de voorverwarmde oven van 200 ° C te plaatsen, ongeveer 10 minuten te koken, totdat hij lichtbruin aan de oppervlakte is.
Onverschillig warm of koud te serveren, eventueel bij een aperitief.
