Hoe een mosterd kalfsgebraad te bereiden, een eenvoudig recept om in de oven te koken met een rozemarijnsmaak, met een beschrijving van het bereidingsproces.
Ingrediënten voor 4 porties
- 2 teentjes knoflook
- 5 takjes rozemarijn
- 800 gr kalfsvlees
- 2 eetlepels mosterdpoeder
- 5 eetlepels olijfolie
- zout en peper
Hoe een mosterd kalfsgebraad te koken
Bind het rosbief en masseer het vlees en bestrooi het met mosterd.
Giet de olie in een ovenschaal, verwarm het met de teentjes knoflook en de takjes rozemarijn, voeg het vlees toe en bak het aan alle kanten op hoog vuur bruin en voeg dan peper en zout toe.
Zet ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven van 200 ° C, het koken moet in het bloed blijven.
Als het gaar is, leg het rosbief op een snijplank en snijd het in plakjes, leg de plakjes op een dienblad.
Aanbevolen metingen- Gebakken kalfsgehaktballetjes met aardappelen, spek en walnoten
- Everzwijn in salami met olijven en tomaten
- Kalfsbuik gekookt op lage temperatuur
- Malse kalfsstoofpot
- Kipfilet met amandelen
Giet voor het serveren de kooksaus op de plakjes en zorg ervoor dat u de rozemarijnresten filtert.
