Hoe gnocchi van ricotta en spinazie met saus te koken, ingrediënten die nodig zijn voor een eenvoudig recept, om onmiddellijk te worden gegeten als ze worden gekookt en op smaak worden gebracht met nootmuskaat en Parmezaanse kaas.
Ingrediënten voor 4 personen
- Ricotta gr. 350
- Spinazie gr. 500
- 2 eieren
- Meel
- Nootmuskaat
- Geraspte Parmezaanse kaas
- Vleesbouillon
- Zout en peper
Bereiding van ricotta en spinazie-gnocchi met saus
Was en kook de spinazie met het enige water dat nog op de bladeren zit. Knijp en hak ze fijn op de snijplank.
Doe ze in een kom en voeg de ricotta, de eieren, 4 lepels parmezaan, 2 lepels bloem, zout, peper en een nootmuskaatgeur toe.
Aanbevolen metingen- Hoe maak je ricotta en spinazie tortelli van Maremma
- Timbale van rijst en gebakken aubergine
- Tagliatelle met saffraansaus en mosselen
- Pasta met gorgonzola en gekookte ham
- Tagliatelle met garnalen en paprika
Meng en kneed het deeg goed en maak met balletjes kleine balletjes als een walnoot.
Kook de bouillon in een zeer capabele pot en gooi de knoedels een voor een.
Laat ze ongeveer 5 minuten koken.
Serveer ze zowel in bouillon als droog, met gesmolten boter, met tomatensaus of met een vleessaus. Altijd goed geïnformeerd.
