Hoe gepocheerde eieren in aurora-saus te maken, recept met weinig noodzakelijke ingrediënten en eenvoudige bereidingsprocedure, waarbij gepocheerde eieren op plakjes geroosterde pan-carré worden gelegd voordat ze met aurora-saus worden bedekt, een pass is vereist in de oven voordat serveren.

Ingrediënten voor 4 personen

- 8 verse eieren

- aurorasaus van een halve liter

- 8 pan carré plakjes

- 40 gr boter

- 1 gekookt eigeel verkruimelde

Bereiding van gepocheerde eieren in aurora saus

Maak de gepocheerde eieren klaar en leg ze op een platte doek.

Verwijder de korst van de sneetjes brood en verkrijg met behulp van een puntig mes vier ronde croutons, om ze samen met de boter in een pan te bruinen alvorens ze in een ovenschaal te plaatsen.

Leg op elke korst een gepocheerd ei, om te bedekken met de aurora saus.

Zodra dit is gebeurd, laat u de ovenschaal vijf minuten in de oven staan ​​en bestrooit u het oppervlak van de bereiding met het verkruimelde hardgekookte eigeel voordat u het serveert.