Hoe asperges en kaaspruimencake te maken door eieren te mengen met melk, meel, gist, extra vergine olijfolie, geitenkaas en gruyère, een recept om in de oven te bakken.

Ingrediënten voor 4 personen

- 250 g zanddeeg

- 180 g witte bloem "00"

- 1 zakje gist

- 8 asperges

- 3 eieren

- 100 ml melk

- 100 g geitenkaas

- 2 lepels Gruyère

- 6 eetlepels extra vergine olijfolie

- 1 klontje boter

Aanbevolen metingen

• Griekse gegratineerde rijst en vlees
• Majestueuze drievoudige boter-fettuccine
• Witlofentaart en ham met bechamelsaus
• Calabrische bonen met paprika
• Rijstsalade met garnalen en tonijn

- zout en peper

Hoe de asperges en kaaspruimencake te bereiden

Vet een plumcakevorm in, bestuif met bloem, bekleed deze met het zanddeeg en bak 12 minuten op 190 ° C.

Maak de asperges schoon, kook ze in gezouten water en laat ze uitlekken.

Klop in een kom de eieren met melk, zout en peper.

Voeg het met de gist gezeefde meel toe, de extra vergine olijfolie doorspoelen, de geitenkaas en de gruyère.

Vul met het verkregen deeg de vorm met brisée pasta afgewisseld met de asperges.

Bak ongeveer 45 minuten op 180 ° C.

Laat afkoelen, draai om en serveer de lauwe pruimtaart.