Procedure voor het koken van met olie gekookte erwten in een pan, een eenvoudig te maken recept op smaak gebracht met spek en ui, op smaak gebracht met munt en licht gezoet.
Ingrediënten voor 4 porties
- een paar muntblaadjes
- 50 gr. spek
- olijfolie
- anderhalve kilo erwten
- 1 ui
- een halve theelepel suiker
- zout en peper
Hoe erwten in een oliepan te bereiden
Doe de erwten in een pan samen met de olie, de in plakjes gesneden ui, een halve theelepel suiker, een paar muntblaadjes en een glas water.
Kook met de pan zonder deksel, roer vaak en laat het water trekken.
Dit recept kan ook gemaakt worden door de ui met het spek bruin te maken en dan op dezelfde manier verder te gaan.
