Hoe maak je een zomermousse, heerlijk en verfrissend, met rijpe of ingeblikte perziken, suiker en slagroom, recept op smaak gebracht met citroensap en versierd met muntblaadjes.
Ingrediënten 4 personen
- 7 rijpe perziken of 600 g perziken in blik
- 250 g slagroom
- 2 lepels suiker
- citroensap
- een paar muntblaadjes
Bereiding van perzik- en roommousse
Schil de perziken, verwijder de kern en snijd ze in kleine stukjes, doe ze in de blender samen met 2 theelepels citroensap en suiker, en verkrijg zo een romig mengsel.
Klop de room op en voeg deze beetje bij beetje toe aan de perzikroom, voorzichtig van boven naar beneden mengend en vice versa.
Verdeel de mousse in de kopjes en leg ze minstens 2 uur in de koelkast voordat je ze serveert.
Versier met muntblaadjes.
