Hoe maak je de omelet met salami en ui, ook wel rognosa genoemd, recept voor een rustieke omelet om te koken in een pan van voldoende grootte, om een optimale dikte te krijgen die toch dun moet zijn.
Ingrediënten voor 4 personen
- 5 eieren
- 50 g salami
- 1 ui in ringen gesneden en bruin in 10 g boter
- een takje peterselie
- 30 g boter
- grofgemalen zwarte peper
- zout
Hoe maak je de omelet met salami en ui
Maak de ui schoon, snijd hem in ringen en bak hem in een pan met 10 g boter.
Breek de eieren in een kom en klop ze met een vork, voeg de in blokjes gesneden salami, de bereide ui en de gehakte peterselie toe.
Meng alles, dan zout en peper.
Aanbevolen metingen- Gebakken eieren: recept in een pan op natuurlijke wijze
- Roerei kaas en walnoten
- Champignoneieren met tomatensaus
- Roerei met romige witte asperges
- Eieren met erwten en spek: eenvoudig recept met fontina
Smelt de boter in de pan, giet het mengsel erin en verdeel het gelijkmatig over de bodem; als het ingedikt is, draai het dan ondersteboven op het deksel en leg het aan de andere kant een paar minuten in een pan, kook dan af en geef de omelet op een schaal.
Serveer direct op tafel.
