Hoe maak je champignonomelet, klassiek omeletrecept met kaas en tomaat om in een pan te koken, noodzakelijke ingrediënten met beschrijving van het bereidingsproces.
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 g gemengde paddenstoelen (ook bevroren)
- 1 rijpe tomaat
- 1 laurierblad
- 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 8 eieren
- extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- zout en peper
Bereiding van champignonomelet
Verhit 2 eetlepels olie in een pan en bak het geschilde en geplette teentje knoflook samen met de gehakte peterselie.
Aanbevolen metingen- Gebakken eieren: recept in een pan op natuurlijke wijze
- Roerei kaas en walnoten
- Champignoneieren met tomatensaus
- Roerei met romige witte asperges
- Eieren met erwten en spek: eenvoudig recept met fontina
Voeg de gesneden champignons toe en blijf koken op hoog vuur, wachtend tot de champignons hun vegetatie water verliezen.
Voeg de in blokjes gesneden tomaat, laurier, zout en peper toe en kook nog 10 minuten.
Bereid één omelet tegelijk en klop 2 eieren met zout, peper en 1 eetlepel geraspte kaas in een kom.
Giet het mengsel in een met olie ingevette pan en kook door het te verdikken, voeg dan 2-3 eetlepels champignons toe en vouw de randen, laat de vulling in het midden zichtbaar en leg tenslotte op een serveerschaal.
Bereid de andere 3 omeletten met de overige ingrediënten en houd ze na het koken warm in een hete oven op 50 ° C.
