Hoe je mimosa cake maakt, een origineel recept dat makkelijk te bereiden is met de benodigde ingrediënten, de verschillende stappen worden in detail beschreven, voor een uitstekend eindresultaat.
Noodzakelijke ingrediënten
- 4 eieren
- 200 gr suiker
- 200 gr bloem
- een zakje gist
Voor de vla
- 3 eierdooiers
- 2 eetlepels bloem
- 2 lepels suiker
- een halve liter melk
- 1 stuk citroenschil
Aanbevolen metingen- San Giuseppe pannenkoeken met rozijnen
- Eenvoudig en snel klassiek appeltaartrecept
- Charlotte met pure chocolademousse
- Taart van frambozenjam met amandelen, hazelnoten en pijnboompitten
- Taart met kastanjemeel, pijnboompitten en rozijnen
- een halve liter room
Voor afwerking
Bereid een citroensiroop met:
- 1 of 2 geperste citroenen (afhankelijk van de hoeveelheid sap)
- 3/4 eetlepels water
- 1 eetlepel suiker
Hoe mimosa-cake te maken
Biscuitgebak
Scheid het eiwit van de eierdooiers. Klop de eiwitten stijf met de elektrische garde. Meng de dooiers met de suiker en voeg de opgeklopte eiwitten toe, voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en meng alle ingrediënten. Doe in een cakevorm en bak ongeveer 20 minuten op 165/170 ° C.
Vla
Werk de dooiers met de suiker, voeg de gezeefde bloem toe en meng. Verwijder na het koken van de melk met de citroenschil de schil en giet deze op het voorbereide mengsel, en zet dan de room op het vuur. Roer continu met een houten lepel en zodra de room begint te koken haal je hem van het vuur, meng je hem en zet je hem weer op het vuur. Deze operatie moet driemaal worden herhaald en dan is de crème klaar.
Citroensiroop
Bereid de citroensiroop door de citroen geperst met water en suiker te koken.
Zodra dit is gebeurd, laat u de room en siroop afkoelen, klopt u de room en voegt u 1 eetlepel suiker toe.
Voeg als de room koud is de slagroom toe en meng voorzichtig van onder naar boven.
Snijd de biscuit in 3 schijven, verdeel er een in blokjes en bewaar deze opzij, neem dan een schijf en bestrijk deze met de citroensiroop en verdeel er een deel van de room en room over, bedek deze met de overgebleven schijf, bestrijk deze met de citroensiroop en bedek deze met de overgebleven room en room.
Verdeel de biscuitblokjes over de cake en bestrooi ze met poedersuiker.
