Hoe maak je de tagliatelle cake met volant, recept met eieren en Romeinse ricotta onder de benodigde ingrediënten, gids voor de bereiding met gedetailleerde procedure, van het koken van de tagliatelle tot het koken van de taart verkregen in de pan.
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 g eiernoedels
- 3 losgeklopte eieren
- 100 gr Romeinse ricotta
- 3 eetlepels olie
- 80 gr boter
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 1 snufje gemalen kaneel
- zout
Bereiding van de tagliatelle cake met volant
Kook de tagliatelle in gezouten water tot je het klassieke kookpunt "al dente" bereikt.
Giet ze voorzichtig af en giet ze in een kom en breng op smaak met tweederde van de boter.
Aanbevolen waarden- Griekse rijst en vleesgratin
- Majestueuze drievoudige boter fettuccine
- Andijvie en ham met bechamelsaus
- Calabrische bonen met paprika
- Rijstsalade Met Garnalen En Tonijn
Haal de ricotta door een zeef, voeg deze toe aan de noedels en voeg na goed mengen de losgeklopte eieren, zout, kaneel en peterselie toe en meng alles tenslotte weer heel voorzichtig.
Smelt de rest van de boter in de pan, voeg de olie toe en giet het mengsel van noedels, bruin.
Draai de tagliatelle-cake om met een deksel en bak deze ook aan de andere kant om een hoge dikte en een zekere consistentie te verkrijgen.
Dit stevige enkele gerecht kan zowel warm als koud worden geserveerd, afhankelijk van uw smaak.
