Een recept dat uitlegt hoe je hardgekookte eieren kunt schillen zonder ze te breken, nadat je ze in een pan met veel gezouten water gedurende het aangegeven aantal minuten aan de kook hebt gebracht.
Ingrediënten voor 4 personen
- 8 verse eieren op kamertemperatuur
- zout
Bereiding van hardgekookte eieren voor beschietingen
Doe overvloedig gezouten water in een pan, breng op middelhoog vuur aan de kook, dompel de eieren onder en laat ze ongeveer 10 minuten koken.
Giet de eieren af en laat ze afkoelen onder een stroom koud stromend water, om te stoppen met koken en om jezelf niet te verbranden.
Zodra dit is gebeurd, gaat u verder met hun beschietingen en slaat u ze eerst tegen de rand van een bord of het keukenoppervlak om ze te maken.
Begin met behulp van je nagels met het verwijderen van de schaal in kleine stukjes, totdat je de volledig schone witte eierverpakking ziet.
Halveer ze op dit punt met een mes met een zeer dun en scherp mes, volg de richting van de lengte en voeg vervolgens een snufje zout toe aan elke helft voor het opdienen.
