Tomatenbruschetta maken, recept inclusief tonijn, ontpitte groene olijven, mozzarella en gekookte aardappelen als een paar noodzakelijke ingrediënten.
Ingrediënten voor 4 porties
- marjolein
- 200 gr. tonijn in olie
- 100 gr. van ontpitte groene olijven
- 1 mozzarella
- 4 middelgrote gekookte aardappelen
- 250 gr. tomatenpulp
- 1 ui
- 2 eetlepels olijfolie
- zout
- peper
Aanbevolen metingen- Thermidore kreeft, origineel recept met saus
- Gevulde inktvis gemakkelijk te maken in een pan met witte wijn
- Gevulde ansjovis gepaneerd en gebakken
- Nicoise-tong: recept met citroen
- Gegrilde San Pietro visfilets in de oven
Bereiding van tomatenbruschetta
Snijd de ui in plakjes en bak deze in met olijfolie en een beetje water, voeg dan de tomatenpulp, zout en peper toe.
Kook 10 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de olijven, de fijngesneden uitgelekte tonijn en de marjolein toe.
Snijd ondertussen de gekookte aardappelen in plakjes van ongeveer 1 cm dik, bestrooi ze met de voorbereide saus en de in blokjes gesneden mozzarella.
Leg de aardappelen in de oven met daarop de saus.
De tijd die nodig is om de mozzarella te smelten en ze zijn klaar.
