Recept voor het koken van eieren met ansjovisfilets in een pan, een zeer eenvoudige bereidingsprocedure met een paar noodzakelijke ingrediënten.
Ingrediënten voor één portie
- 2 eieren
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 redelijk grote ansjovisfilets in olie
Hoe gebakken eieren te koken
Verdeel de olijfolie en de gehakte ansjovisfilets over de bodem van de pan.
Verwarm op middelhoog vuur gedurende dertig seconden, breek dan de eieren zodat ze zachtjes naar binnen vallen en verdeel, met behulp van een vork, de stukjes ansjovis rond elk ei en wacht tot het koken is voltooid, totdat het eiwit verdikt wordt wit.
Voeg helemaal geen zout toe, want de ansjovis bevat het al binnen en daarom bestaat het risico in deze zin te overschrijden.
