Eenvoudig recept met Parmezaanse kaas waarin wordt uitgelegd hoe je gekookte asperges in boter bruin maakt, volledige beschrijving van het bereidingsproces met de minimaal noodzakelijke ingrediënten.
Ingrediënten voor 4 personen
- Groene punt asperges ongeveer 1,5 kg
- Boter 100 g
- Geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en peper
Hoe asperges schoon te maken en te koken
Maak de asperges schoon door het witte gedeelte te schrapen en ze te wassen.
Bind ze in een bos en kook ze in de juiste hoge en smalle bak, zorg ervoor dat het water het witte deel bereikt.
De tips koken in de stoom. Zout en houd het vuur ongeveer 20 minuten aan met het deksel.
Als de asperges al dente gaar zijn, dus knapperig, haal ze dan van het vuur, verwijder het harde witte gedeelte en bak de uiteinden in de boter bruin.
Zout, peper en bestrooi na 10 minuten met veel Parmezaanse kaas.
