Hoe maak je konijncacciatore met zwarte olijven en rozemarijn, een recept om te koken in een pan met witte wijn en knoflook in olijfolie.
Ingrediënten voor 6 porties
- 400 gr gepelde tomaten
- 150 gr zwarte olijven
- een half glas witte wijn
- een half glas olijfolie
- een konijn van ongeveer 1 kg
- 2 teentjes knoflook
- 1 takje rozemarijn
- zout en peper
Bereiding van konijn alla cacciatora
Was, droog en snijd het konijn in stukjes, voeg zout en peper toe.
Doe het in een pan met een half glas olijfolie, de teentjes knoflook en het takje rozemarijn.
Aanbevolen metingen- Gebakken kalfsgehaktballetjes met aardappelen, spek en walnoten
- Everzwijn in salami met olijven en tomaten
- Kalfsbuik gekookt op lage temperatuur
- Malse kalfsstoofpot
- Kipfilet met amandelen
Bruin het goed door de stukjes te draaien, en als ze goed gekleurd zijn voeg je een half glas witte wijn toe.
Laat de wijn verdampen en draai de stukjes altijd om.
Voeg vervolgens de geplette gepelde tomaten en de zwarte olijven toe.
Blijf ongeveer 40 minuten koken.
