Hoe maak je hete gezouten ansjovis saus, geschikt voor bij groenten, vooral distels en paprika's, maar ook voor het kruiden van pasta. Je hebt gezouten ansjovis, boter, olie en vloeibare room nodig.
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 g boter
- 8 gezouten ansjovis
- 150 g olie
- 4 eetlepels vloeibare room
Hoe heet gezouten ansjovis saus te bereiden
Doe de olie en boter in een pan en verwarm het op laag vuur op het fornuis.
Haal de pan van het vuur en voeg de ansjovis toe, goed gewassen, doorn en in kleine stukjes gesneden.
Zet de pan weer op laag vuur op het vuur, meng grondig met een houten lepel en smelt de stukjes ansjovis, en voeg dan de lepels vloeibare room toe.
