Hoe maak je gegrilde groenten, een recept met aromatische kruiden dat op de bakplaat moet worden gekookt met onder meer aubergines, courgettes, paprika's en radicchio.
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 kop Treviso radicchio
- extra vergine olijfolie
- 1 bosje gehakte verse aromatische kruiden
- 2 kleine aubergines
- 2 courgettes
- 2 paprika's
- zout en peper
Bereiding van gegrilde groenten
Maak de groenten schoon en was ze, droog ze perfect af met een theedoek of keukenpapier, snijd de aubergines en courgettes in plakjes, verdeel de paprika's in kleine stukjes en snijd de Treviso radicchio in de lengte doormidden.
Verwarm de plaat, als het warm is, leg de groenten er bovenop, kook ze een paar minuten aan elke kant en houd er rekening mee dat de aubergines meer tijd nodig hebben om te koken.
Terwijl u wacht tot de groenten klaar zijn met koken, emulgeer een scheutje olie, de gehakte verse aromatische kruiden, zout en peper in een kom, klop het mengsel met een vork.
Aanbevolen metingen- Peterselie artisjokken met knoflook
- Geraspte kool met worstjes en olijven
- Kappertjes en ansjovis saus met olijven
- Gewokte aardappelen met tomaat
- Recept voor landsalade met sla en ansjovis
Geleidelijk, als elk type groente klaar is, vult u het dienblad en gebruikt u de bereide saus als smaakmaker om erop te smeren.
