Hoe maak je kipfilet gegrild in een gemengde salade, recept met onder meer perziken, rode Tropea-uien en citroen.
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 kipfilets
- 2 gele perziken
- 2 rode Tropea-uien
- 300 g gemengde salade
- citroensap
- extra vergine olijfolie
- zout
- zwarte peper
Bereiding van gegrilde kipfilet in salade
Verdeel elke kipfilet in twee delen door het centrale bot te verwijderen.
Schil de uien en snijd ze in plakjes.
Aanbevolen metingen- Gebakken kalfsgehaktballetjes met aardappelen, spek en walnoten
- Everzwijn in salami met olijven en tomaten
- Kalfsbuik gekookt op lage temperatuur
- Malse kalfsstoofpot
- Kipfilet met amandelen
Maak de perziken schoon, verwijder de kern en snijd ze in partjes.
Was de salade en laat hem uitlekken.
Leg de kipfilets op een gloeiend hete grill en bak ze aan beide kanten.
Voeg op het einde peper en zout toe.
Emulgeer een half glas olie, 3 eetlepels citroensap, zout en versgemalen peper, kruid de salade, gesneden uien en perzikpartjes met deze saus en serveer bij de gegrilde kip.
