Groene tagliatelle koken met lamsstoofpot, recept met groentebouillon, slagroom en rode linzen als hoofdingrediënten.
Ingrediënten voor 4 personen
- 350 g groene tagliatelle
- 250 ml groentebouillon
- 250 ml slagroom
- 100 g rode linzen
- 500 g lamsfilet
- 3 eetlepels olie
- zout op
- gemalen peper
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
Aanbevolen metingen- Gebakken penne timbale met vleessaus
- Spaghetti met gemengde vleessaus
- Timbale van rijst en gehakt
- Pasta met spek in het wit
- Pasta in Romeinse stijl met gekookte ham
- 2 eetlepels helder verdikkingsmiddel voor sauzen
- 1 bosje bieslook
- 2 eetlepels citroensap
Tijd van realisatie
Ongeveer 40 minuten koken inclusief pasta
voorbereiding
1) Snijd de lamsfilet na het wassen in plakjes en rooster hem in de olie, haal hem dan uit de pan en breng hem op smaak met zout en peper.
2) Schil de ui en knoflook, hak ze fijn en bak ze allebei in de vleesdressing.
3) Voeg op dit moment de groentebouillon en de room toe en breng aan de kook.
4) Voeg de linzen toe, kook 8 minuten op middelhoog vuur zonder deksel, voeg dan het verdikkingsmiddel voor sauzen toe en laat de saus sudderen.
5) Kook de noedels in overvloedig kokend gezouten water, zorg ervoor dat ze al dente blijven, met inachtneming van de kooktijd die op de verpakking staat aangegeven.
6) Snijd de bieslook na het wassen en drogen in dunne plakjes en voeg deze samen met het vlees toe aan de saus.
7) Kruid de saus met peper, zout en citroensap en breng de noedels op smaak.
