Gestoofde sperziebonen met tomaat koken, recept met gekookte ham, beschrijving van de eenvoudige bereidingsprocedure met een lijst van alle ingrediënten die nodig zijn voor dit bijgerecht, ideaal om bijgerechten van vlees of eieren te begeleiden.
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 hete peper
- 1 plantaardige noot
- 100 g gekookte ham in 1 enkele plak
- 1 eetlepel gehakte basilicum
- 500 g sperziebonen
- 1 kleine ui
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 5 eetlepels tomatensaus
- zout
Voorbereiding van slabonen die met tomaat worden gestoofd
Vink eerst de sperziebonen aan en was ze zorgvuldig, maak dan de ui schoon, hak deze fijn en laat ze drogen in een pan met hete olie, voeg de hele chilipeper toe die aan het einde wordt verwijderd.
Aanbevolen waarden- Peterselieartisjokken met knoflook
- Geraspte kool met worstjes en olijven
- Kappertjes en ansjovissaus met olijven
- Gewokte aardappelen met tomaat
- Recept voor plattelandssalade met sla en ansjovis
Voeg de sperziebonen toe, bestrooi met een half glas water en breng op smaak met de verkruimelde noot, voeg dan de tomatenpuree toe.
Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af met een deksel en kook ongeveer 15 minuten, wachtend tot de groene bonen zacht worden, indien nodig, laat de kooksappen drogen.
Als er nog maar een paar minuten over zijn om te koken, voeg je de in blokjes gesneden ham en gehakte basilicum toe en pas je het zout aan voor het opdienen.
