Hoe u verse ansjovis gegratineerd in de oven kookt, recept voor verse vis en gehakte knoflook, peterselie en citroensap met olijfolie.
Ingrediënten voor 6 porties
- peterselie
- een halve citroen
- olijfolie
- gr. 800 verse ansjovis
- 1 teentje knoflook
- zout en peper
Bereiding van verse ansjovis gegratineerd in de oven
Open de ansjovis vanaf de zijkant van de buik, verwijder het hoofd en het bot en laat de twee filets bij elkaar voor de rug.
Was ze, droog ze af met een doek en doe ze in een enkele laag ingevette ovenschaal met wat olie.
Bedek ze met gehakte knoflook, peterselie, peper en bestrooi ze met 8 eetlepels olie en citroensap.
Zet ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven op 180 °.
