Gorgonzola focaccia maken volgens de eenvoudige methode van het basisrecept dat ook stracchino als ingrediënt bevat.
Ingrediënten voor één persoon
- 1 ronde focaccia van ongeveer 16 cm breed
- 30 gr. pittige gorgonzola
- 35 gr. stracchino
Bereiding van de gorgonzola focaccia
Zet de oven aan op 200 ° C, wacht tot hij is opgewarmd en op temperatuur is, snij de focaccia horizontaal doormidden en verdeel de gorgonzola en stracchino afwisselend in kleine stukjes op de onderste helft.
Plaats deze gegarneerde halve focaccia in een pan, om in de oven op een centrale plank te plaatsen, na ongeveer 3 minuten, plaats de andere helft van de focaccia alleen in dezelfde pan en kook nog 3 minuten.
Haal na deze kooktijd uit de oven en overlap de helft van de lege focaccia over de andere, en zet zo de oorspronkelijke gevulde focaccia weer in elkaar.
