Hoe roerei gemaakt wordt in de Parmezaanse kaasmand, recept met gekookte erwten en aromatische kruiden om in een pan te koken en geserveerd met een kerstomaat als decoratie.
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 bosje gehakte verse aromatische kruiden
- boter
- 100 g gekookte erwten
- 6 eieren
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 4 kerstomaatjes
- zout en peper
Bereiding van de eieren in de parmezaanse mand
Bereid de 4 manden kaas één voor één en verdeel 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas over de bodem van een kleine pan met antiaanbaklaag.
Zet het op het vuur en zodra de kaas gesmolten is, haal je het uit de vlam, laat je het afkoelen, giet het dan over een omgekeerde beker en laat het volledig afkoelen.
Bereid op dezelfde manier nog 3 manden.
Aanbevolen metingen- Gebakken eieren: recept in een pan op natuurlijke wijze
- Roerei kaas en walnoten
- Champignoneieren met tomatensaus
- Roerei met romige witte asperges
- Eieren met erwten en spek: eenvoudig recept met fontina
Klop in een kom de eieren met zout, peper, de overgebleven geraspte kaas en de fijngehakte aromatische kruiden.
Smelt in een pan met antiaanbaklaag een klontje boter, giet het eimengsel erbij, voeg de erwten toe en laat een paar minuten koken, roer en wacht tot de roerei klaar is.
Als dit klaar is, verdeel je ze in 4 kaasmanden en serveer je ze, elk met 1 kerstomaat.
