Tagliatelle met rauwe ham en slasalade

post-title

Hoe rauwe ham en sla tagliatelle te koken, gedetailleerde bereidingsbeschrijving met de benodigde ingrediënten en kooktijd.


Ingrediënten voor 4 porties

- 1 takje salie

- 100 g vetvrije rauwe ham


- 1 plantaardige noot

- 320 gr eiernoedels

- 1 krop sla


- 1 lente-ui

- 2 eetlepels extra vergine olijfolie

- zout en peper


Tagliatelle maken met rauwe ham en sla

Begin met het pellen van de lente-ui, het schoonmaken van de stengel en het fijnhakken.

Verhit de olie in een pan met het salie-takje en de gehakte ham, braad de ui erop aan en zorg ervoor dat je het vaak met een houten lepel mengt.

Aanbevolen metingen
  • Hoe maak je ricotta en spinazie tortelli van Maremma
  • Timbale van rijst en gebakken aubergine
  • Tagliatelle met saffraansaus en mosselen
  • Pasta met gorgonzola en gekookte ham
  • Tagliatelle met garnalen en paprika

Voeg de in reepjes gesneden sla toe en verhoog de intensiteit van de vlam, voeg vervolgens de verkruimelde plantaardige noot naar smaak toe en haal na 5 minuten van het vuur.

Gooi alles in de blender om een ​​homogene saus te krijgen, zet het dan terug op het vuur om het dikker te maken en voeg dan peper en zout toe.

Kook de tagliatelle in overvloedig gezouten water aan de kook, giet af terwijl hij al dente is en breng op smaak met de bereide sla en hamsaus, en serveer direct op tafel zonder af te laten koelen.

Sonja Bakker - Tagliatelle met garnalen en rucola (Juli- 2021)


Labels: Eerste klassiekers
Top