Heerlijke koekjes maken op basis van meel, eieren, boter en suiker op smaak gebracht met geraspte sinaasappelschil en vanilline, tot slot gevuld met chocolade en room.
Ingrediënten voor 6 personen
- 250 g witte bloem "00"
- 2 eieren
- 1 dooier
- 120 g suiker
- 130 g boter
- 1 sinaasappel
- 1 zakje vanilline
Voor de vulling
- 200 g pure chocolade
- 150 ml verse room
Aanbevolen metingen- San Giuseppe pannenkoeken met rozijnen
- Eenvoudig en snel klassiek appeltaartrecept
- Charlotte met pure chocolademousse
- Taart van frambozenjam met amandelen, hazelnoten en pijnboompitten
- Taart met kastanjemeel, pijnboompitten en rozijnen
- poedersuiker om te versieren
Hoe chocolade gevulde koekjes te bereiden
Doe in een kom de bloem, eieren, dooier, suiker en zachte en gehakte boter, vanilline en geraspte sinaasappelschil.
Meng alle ingrediënten goed, maak een gladde en homogene bal, wikkel het in plasticfolie en zet het 30 minuten in de koelkast.
Verdeel het deeg over een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van een halve centimeter en snijd de koekjes uit met een ronde deegsnijder.
Bak ze 20 minuten op 180 ° C.
Smelt de chocolade au bain-marie en voeg deze, zodra deze lauw is, toe aan de slagroom.
Haal de koekjes uit de oven, laat ze afkoelen en vul ze met de chocolademousse, combineer ze twee tegelijk en besprenkel ze met de poedersuiker.
