Hoe romige aardappelen te koken, een recept met nootmuskaatsmaak waarbij gruyère wordt gebruikt als gesmolten kaas die op aardappelen moet worden gegoten voordat ze in de oven worden gekookt.
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- een half glas melk
- 100 g gruyere
- 300 g nieuwe aardappelen
- 1 ui
- 2-3 salieblaadjes
- nootmuskaat
- zout en peper
Bereiding van romige gebakken aardappelen
Begin met het schillen van de nieuwe aardappelen, schil de ui en snijd deze in een sluier.
Was en droog de salieblaadjes en hak ze fijn.
Aanbevolen metingen- Peterselie artisjokken met knoflook
- Geraspte kool met worstjes en olijven
- Kappertjes en ansjovis saus met olijven
- Gewokte aardappelen met tomaat
- Recept voor landsalade met sla en ansjovis
Verhit de olie in een ovenschaal en bak de bereide smaken bruin, vaak roerend met een houten lepel.
Voeg de aardappelen, zout, peper toe en laat nog een paar seconden bruin worden.
Verwarm de melk apart in een pan met de schilferige kaas, een geraspte nootmuskaat, zout en peper, vaak roerend.
Zodra de kaas is gesmolten, giet je hem over de aardappelen en zet je de schaal ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven op 200 ° C.
Het recept voor gebakken romige aardappelen is een uitstekend bijgerecht voor gebraden rood vlees.
