Hoe maak je gekookte hamsaus om te gebruiken als saus voor het kruiden van pasta, ingrediënten en een gedetailleerde gids voor de bereiding van dit recept.
Ingrediënten voor 4 personen
- 250 gr. van vloeibare room
- 2 plakjes 100 g gekookte ham.
- 40 gr. boter
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepel gehakte peterselie
Bereiding van de hamsaus voor pasta
Kook de room in een middelgrote pan met hoge randen om te voorkomen dat hij overloopt.
Snijd ondertussen de plakjes gekookte ham in lange, smalle filets om aan de room toe te voegen en blijf koken tot de hoeveelheid room is teruggebracht tot ongeveer de helft.
Haal van het vuur, voeg boter, parmezaan en peterselie toe, roer tot de eerste twee volledig smelten.
Als de pasta nog niet gaar is, houd dan de gekookte hamsaus warm, laat hem in de pan op laag vuur en afgedekt.
Giet de pasta af, doe alles in een kom en meng goed door elkaar voor het opdienen.
