Hoe maak je verse tomaten kikkererwtensoep, recept om te koken met gepelde tomaten en strikt niet-ei pasta, koken in een pan.
Ingrediënten voor 4 porties
- 5 gepelde San Marzano-tomaten
- 200 gr. van niet-eierpasta
- olijfolie naar smaak
- 600 gr. van verse kikkererwten
- een bosje rozemarijn
- 3 teentjes knoflook
- zout naar smaak
Hoe kikkererwtensoep voor tomaten te maken
Giet de eerder geweekte kikkererwten af, bedek ze met koud gezouten water, voeg de rozemarijn toe en kook ongeveer 40 minuten.
Nadat je de rozemarijn hebt verwijderd, geef je de kikkererwten door aan de passatutto en verkrijg je een saus.
Bak de teentjes in een aparte pan in olie zonder ze te laten kleuren, en voeg de tomaten toe en laat 5 minuten koken.
Aanbevolen waarden- Hoe tortelli van ricotta en spinazie te maken van Maremma
- Timbale van rijst en gebakken aubergine
- Tagliatelle met saffraansaus en mosselen
- Pasta met gorgonzola en gekookte ham
- Tagliatelle Met Garnalen En Paprika
Verwijder de teentjes knoflook en voeg de kikkererwtenpasta toe, meng goed, kook, voeg de pasta toe en kook het.
Het wordt heel warm geserveerd met een scheutje olijfolie op elk bord en gemalen peper.
