Hoe de bessen en mascarponetaart te maken door het korstdeeg te vullen met mascarpone vermengd met vanille-poedersuiker en vervolgens op te lichten met slagroom.
Ingrediënten voor 8 personen
- 250 g witte bloem "00"
- 135 g boter
- 125 g suiker
- 1 ei
- 1 dooier
- 1 citroen
- zout
Voor de vulling
- 1/2 liter volle melk
- 80 ml verse room
Aanbevolen metingen- San Giuseppe pannenkoeken met rozijnen
- Eenvoudig en snel klassiek appeltaartrecept
- Charlotte met pure chocolademousse
- Taart van frambozenjam met amandelen, hazelnoten en pijnboompitten
- Taart met kastanjemeel, pijnboompitten en rozijnen
- 120 g mascarpone
- 200 g geassorteerde bessen
- 3 eetlepels vanillesuiker
Hoe de taart met fruit en mascarpone te bereiden
Hak de boter fijn en laat hem iets zacht worden, uit de koelkast.
Schik de bloem en doe de suiker, 1 ei, 1 dooier, de boter in kleine stukjes, de geraspte citroenschil en een snufje zout in het midden.
Kneed alle ingrediënten zo snel mogelijk, wikkel het deeg in plasticfolie en zet het een half uur in de koelkast.
Rol het zanddeeg uit en bekleed een met bakpapier beklede cakevorm door met een vork in het deeg te prikken.
Bak ongeveer 25 minuten op 180 ° C en laat dan afkoelen.
Bewerk intussen de mascarpone met de vanille-poedersuiker, bewaar er wat van voor decoratie, voeg dan de slagroom toe en meng voorzichtig van onder naar boven.
Was de bessen en droog ze af.
Haal de deegbodem uit de cakevorm en vul deze met mascarponecrème.
Bedek de taart met bessen en besprenkel deze met vanillesuiker.
