Hoe je vegetarisch gehaktbrood in de oven kookt door een mengsel te maken van courgette, wortels, diepvrieserwten, melk, eieren, parmezaan, paneermeel en sandwichbrood.
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 g diepvrieserwten
- 7 courgettes
- 2 wortels
- 1 glas melk
- 200 g sandwichbrood
- 2 eieren
- 200 g parmezaan
- 1 handvol paneermeel
- zout en peper
Zo bereid je het vegetarische gehaktbrood in de oven
Was de courgettes en snijd ze in niet te dunne plakjes en laat 1 geheel apart.
Aanbevolen metingen- Griekse gegratineerde rijst en vlees
- Majestueuze drievoudige boter-fettuccine
- Witlofentaart en ham met bechamelsaus
- Calabrische bonen met paprika
- Rijstsalade met garnalen en tonijn
Schil de wortels en snijd ze in blokjes.
Stoom de courgettes, wortels en erwten 7 minuten.
Week het zwoerdvrije sandwichbrood in de melk.
Klop in een kom de eieren los met een snufje zout en peper.
Doe in een kom alle groenten en laat ze afkoelen, voeg dan het geweekte en licht geperste sandwichbrood, de paneermeel, de losgeklopte eieren en de Parmezaanse kaas toe.
Pas de smaak aan en draai het mengsel over het midden van een vel bakpapier.
Sluit het vel en geef het de vorm van een gehaktbrood.
Snijd de overgebleven courgette in dunne plakjes en verdeel deze over het gehaktbrood.
Sluit de zak en bak ongeveer 40 minuten op 190 ° C.
Laat het gehaktbrood afkoelen voordat je het in plakjes serveert.
