Hoe Vov thuis te bereiden, een overheerlijke likeur gemaakt van melk, eigeel, suiker en droge marsala, een recept uitgevonden door de Paduaanse banketbakker Gian Battista Pezziol in 1845.

Ingrediënten voor ongeveer 1 liter vov

- 1 hg droge marsala

- 1 hg alcohol

- 4 eierdooiers

- 4 hg suiker

- een halve liter melk

- 1 vanillestokje

Hoe de Vov te bereiden

Kook de melk met de vanilleboon.

Voeg als de melk erg koud is de losgeklopte eierdooiers toe met de suiker, marsala en alcohol.

Schud het mengsel goed, haal het door een dikke zeef en bottel het.

Dood de fles voordat je hem consumeert.