Hoe melkgebraad kalfsvlees met kappertjes te koken, recept met noodzakelijke ingrediënten en gedetailleerde beschrijving van het bereidingsproces tot het gaar is in de pan.
Ingrediënten voor 6 personen
- Kg. 1,5 kalfsvlees
- 50 gr. boter
- 1 lt. melk
- 50 gr. kappertjes
- 1 eetlepel zetmeel
- zout en peper
Hoe een melkgebraad kalfsvlees te koken
Wrijf het vlees in met peper en zout, bind het met een takje salie en bak het in hete boter.
Zodra het bruin wordt, bedek het met melk, zet het vuur lager en laat het 2 en een half uur langzaam koken.
Zorg ervoor dat de melk tijdens het koken niet uit de pan komt.
Voeg vlak voor het opdienen de fijngehakte kappertjes toe aan de kooksaus, haal het vlees uit de pan en houd het warm.
Aanbevolen metingen- Gebakken kalfsgehaktballetjes met aardappelen, spek en walnoten
- Everzwijn in salami met olijven en tomaten
- Kalfsbuik gekookt op lage temperatuur
- Malse kalfsstoofpot
- Kipfilet met amandelen
Haal de saus door een zeef, voeg de lepel zetmeel toe, maak het op laag vuur al roerend dik.
Giet de saus over het in plakjes gesneden vlees en leg het in vlokken op het hete gerecht.
