Hoe maak je tortellini met vier soorten kaas, recept inclusief mozzarella, gorgonzola en room tussen de benodigde ingrediënten, in ongeveer 30 minuten te bereiden.
Ingrediënten voor 4 personen
- 350 g tortellini
- 150 g kerstomaatjes
- 50 g mozzarella
- 50 g brie
- 50 g gorgonzola
- 50 g Gouda
- 1 ui
- 4 salieblaadjes
- 2 eetlepels boter
- 100 ml slagroom
Aanbevolen metingen- Hoe maak je ricotta en spinazie tortelli van Maremma
- Timbale van rijst en gebakken aubergine
- Tagliatelle met saffraansaus en mosselen
- Pasta met gorgonzola en gekookte ham
- Tagliatelle met garnalen en paprika
- zout
- peper
Tijd van realisatie
Ongeveer 30 minuten
voorbereiding
1) Kook allereerst tortellini en zorg ervoor dat ze beetgaar blijven, met inachtneming van de kooktijd die op de verpakking staat aangegeven.
2) Laat ze uitlekken nadat ze zijn uitgelekt.
3) Maak de ui schoon en hak hem fijn.
4) Droog de salie na het wassen en snijd hem in reepjes.
5) Verdeel de kaas in grote stukken.
6) Neem een grote pan en smelt 1 eetlepel boter om de gehakte ui te bakken tot hij goudbruin wordt.
7) Voeg op dit moment, na het gieten van de room, de kaas toe en laat het langzaam smelten, op laag vuur en constant roeren, en pas dan peper en zout aan.
8) Was nu de tomaten en verdeel ze na het drogen in tweeën.
9) Smelt in een pan de overgebleven boter en bak de tomaten en salie kort bruin, pas het zout en de peper aan.
10) Giet tenslotte, na het uitdelen van de tortellini in hete gerechten, de 4 kaassaus en voeg de tomaten toe.
