Bereiding van tagliatelle met spinazie en gorgonzolasaus, recept inclusief slagroom van de benodigde ingrediënten, te bereiden in ongeveer 30 minuten.
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 g noedels
- 500 g diepgevroren platte bladspinazie
- 150 g gorgonzola
- 125 ml slagroom
- 8 uien
- 50 g boter
- 2 lepels witte wijn
- zout
- peper
- geraspte nootmuskaat
Aanbevolen metingen- Hoe maak je ricotta en spinazie tortelli van Maremma
- Timbale van rijst en gebakken aubergine
- Tagliatelle met saffraansaus en mosselen
- Pasta met gorgonzola en gekookte ham
- Tagliatelle met garnalen en paprika
Tijd van realisatie
Ongeveer 30 minuten
voorbereiding
1) Begin met het schillen van de uien, snijd ze in blokjes en bruin ze in boter, voeg dan de nog bevroren spinazie toe en stoof ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur, met het deksel en roer herhaaldelijk.
2) Kook de pasta in overvloedig gezouten en kokend water, met inachtneming van de kooktijden die op de verpakking staan aangegeven.
3) Voeg de room, witte wijn en de helft van de gorgonzola toe aan de spinazie en meng het mengsel vervolgens met een elektrische blender.
4) Geef smaak met zout, peper en nootmuskaat.
5) Kruid de uitgelekte pasta met de saus en de overgebleven gorgonzola in kleine stukjes gesneden en serveer op tafel.
