Zo maak je cherrytomaatjes gevuld met vlees in een pan, een eenvoudig recept met ei en parmezaan, ideaal voor het bereiden van een smakelijk gerecht om onverschillig te serveren als aperitief of als bijgerecht.
Ingrediënten voor 4 porties
- 1 ei
- 50 gr. parmezaanse kaas
- 1 teentje knoflook
- 8 rijpe kerstomaten
- 300 gr. gehakt
- een boterham
- tijm
- peterselie
- olijfolie
- zout en peper
Aanbevolen metingen- Roomrookwolken met artisjokken: hartig recept, deegingrediënten
- Frans voorgerecht met groenten
- Canapeetjes met ansjovisfilets
- Kipsalade met selderij en mayonaise
- Zalm canapè en roerei
Bereiding van cherrytomaatjes gevuld met vlees
Maak de tomaten leeg met een theelepel, maak een gat aan de zijkant van de stengel.
Meng de boterham na het weken en persen met het gehakt, het ei, de geraspte Parmezaanse kaas, een beetje tijm, gehakte peterselie en knoflook, zout en peper.
Meng alle ingrediënten goed en vul met dit mengsel de tomaten, die op laag vuur met een beetje olie worden gekookt, eerst aan de ene kant en vervolgens aan de andere kant, met toevoeging van een paar eetlepels water als ze de neiging hebben om te plakken.
Paprika's die een langere kooktijd nodig hebben, kunnen ook met dezelfde ingrediënten worden gevuld.
