Hoe gevulde hardgekookte eieren te koken zonder tonijn, recept inclusief, onder de ingrediënten die nodig zijn voor de vulling, kappertjes en ansjovis met mayonaise, waaraan de peterselie wordt toegevoegd.
Ingrediënten voor 8 porties
- 2 theelepels gehakte peterselie
- 2 theelepels ansjovispasta
- 1 ansjovis in olie
- 8 gekookte eieren
- 8 theelepels mayonaise
- kappertjes naar smaak
- zout
Bereiding van hardgekookte eieren zonder tonijn
Verwijder de schaal van de gepelde hardgekookte eieren en haal voorzichtig de dooiers eruit, meng dan 5/6 theelepels mayonaise, dooiers, ansjovispasta, kappertjes, gehakte peterselie, eventueel een beetje zout in een kom.
Vul met dit mengsel de eieren opnieuw en versier ze met de overgebleven mayonaise, kleine stukjes ansjovis en peterselieblaadjes.
