Hoe zwaardvis in een pan te koken, recept met citroen inclusief kappertjes en peterselie, te koken in een pan met olijfolie.
Ingrediënten voor 4 porties
- 2 eetlepels en een halve olijfolie
- 4 plakjes zwaardvis van 150 gr. elk ongeveer een centimeter dik
- een lepel gehakte peterselie
- 2 volle lepel ingelegde kappertjes
- zout
- 1 citroen
Bereiding van gebakken zwaardvis met citroen
Blader en was de peterselie, laat hem goed uitlekken en hak hem samen met de kappertjes.
Verhit de olie in een grote pan en leg de zwaardvissteaks op de bodem.
Kook op middelhoog vuur, draai de vis één keer om en zout hem halverwege de kooktijd, in totaal ongeveer 5 minuten.
Leg na het koken de zwaardvissteaks op een bord en laat, terwijl de pan op het vuur staat, de saus inkoken terwijl je ondertussen kappertjes en peterselie mengt.
Aanbevolen metingen- Thermidore kreeft, origineel recept met saus
- Gevulde inktvis gemakkelijk te maken in een pan met witte wijn
- Gevulde ansjovis gepaneerd en gebakken
- Nicoise-tong: recept met citroen
- Gegrilde San Pietro visfilets in de oven
Zodra dit is gebeurd, haalt u van het vuur en verdeelt u, na toevoeging van het citroensap en roeren, voorzichtig over de zwaardvissteaks.
