Garnalenstaarten koken met een recept om een groot bladerdeeg vol au vent te maken met courgette, wortelen, selderij en ui, in slechts 20 minuten te bereiden.
Ingrediënten voor 4 personen
- 8 garnalenstaarten al gepeld
- 1 schijfje kant-en-klaar bladerdeeg van ongeveer 230 g
- 2 courgettes
- 1 wortel
- 2 stengels bleekselderij
- 1 ui
- extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels mayonaise
- cognac
- zout en peper
Aanbevolen metingen- Griekse gegratineerde rijst en vlees
- Majestueuze drievoudige boter-fettuccine
- Witlofentaart en ham met bechamelsaus
- Calabrische bonen met paprika
- Rijstsalade met garnalen en tonijn
voorbereiding
Rol het bladerdeeg uit en leg het op de ovenplaat, bovenop het antiaanbakpapier.
Rol de randen van de pasta op zonder ze te pletten en doorboor vervolgens het hele oppervlak van de pasta met een vork zodat deze niet opzwelt tijdens het koken.
Bak het bladerdeeg ongeveer 20 minuten in een hete oven op 200 ° C Snijd ondertussen de schoongemaakte groenten in stukjes en fruit ze vervolgens 10 minuten in een pan met olie, zout en peper, al roerend vaak.
Giet af en meng met de mayonaise.
Kook de garnalen daarnaast 6-7 minuten met olie, een druppel cognac, zout en peper.
Leg de groenten en garnalen op het reeds gekookte bladerdeeg en serveer direct.
