Zo maak je gebakken courgette met peterselie in een pan, een eenvoudig en snel bijgerecht, recepten voor een gerecht dat heel goed past bij vlees, eieren en andere hoofdgerechten.
Ingrediënten voor 4 personen
- 600 g kleine en stevige courgettes
- 1 teentje knoflook
- 5 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- zout
Gebakken courgettes maken met peterselie
Maak de courgettes schoon, was en droog ze en snijd ze in plakjes.
Bak in een pan met de olie het teentje knoflook bruin, verwijder het dan en voeg de courgette toe.
Kook ze op hoog vuur door ze in een pan te sauteren en vaak te roeren, zodat ze van buiten goudbruin en van binnen zacht worden.
Als ze gaar zijn, leg ze in een schaal, besprenkel ze met peterselie en een beetje zout en serveer ze dan warm.
